津轻及其芽变系均为日本品种。津轻由日本青森县苹果试验场育成,母本金冠、父本不明。1930年杂交， 1973年登记发表，1975年定名。在日本为重要的栽培品种，生产上占有较大比重。为了改善津轻果实的着色，日本各地从津轻中选出了许多着色更好的芽变系，如坂田津轻、轰系津轻、秋香、芳明等。这些芽变系除果实色泽比津轻更好之外，在生长、结果习性方面无明显的不同。1978年我国从日本引入津轻，以后陆续引入主要的着色系，栽培上对这些着色系津轻习惯上叫作“红津轻”，在我国已有比较广泛的栽培。
 以津轻例介绍其主要性状。 果实近圆形，单果重约180克；底色黄绿，阳面有红霞和红条纹，着色系津轻比津轻容易着色，果面充分着色时可达全红，色相有片红和条红二种类型；津轻果面少光泽、蜡质较少，梗洼处易生果锈，重时可达果肩部，果点不明显，果皮薄；果肉乳白色，肉质松脆，汁多，风味酸甜，稍有香气，含可溶性固形物14％左右，品质上。幼树生长旺盛，有直立倾向，萌芽率高，成枝力强，树冠成形快。较丰产，采前落果较多。在黄河故道地区于8月中旬成熟。果实不很耐贮，采后在室内存放不超过30天。目前我国各地推广的多为着色系津轻，在黄河故道地区津轻着色较差，果面易生果锈。 |